Pizzeria Ristorante Locanda del Viandante

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Il nome ‘Locanda del Viandante’ evoca tempi remoti ed impone proposte gastronomiche legate alla tradizione locale e alla genuinità dei prodotti, una responsabilità di cui Mattia, il titolare, si fa carico scegliendo accuratamente le materie prime, lavorandole artigianalmente, per potervi offrire un menù di assoluta qualità in un ambiente semplice ma accogliente. L’impasto delle pizze è formato da farine biologiche selezionate e macinate a pietra lievito in modo naturale per 72 ore e il risultato è una pizza dal cornicione alto, fragrante e leggero. Infatti le farine ricche di sali minerali e la lunga lavorazione rendono la pizza facilmente digeribile. Per i topping vengono utilizzati solo ingredienti ricercati e particolari, scrupolosamente selezionati, preferendo quelli locali.

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titolare locanda