Roberto Canu, titolare e pizzaiolo presso il Ristorante Pizzeria Girò a Vago di Lavagno (VR)
1. COME NASCE LA PASSIONE PER QUESTO LAVORO?
La passione per questo lavoro è nata quando ero ancora un ragazzo, frequentando la scuola alberghiera. Ho sempre fatto il pizzaiolo, sono infatti ormai 35 anni che mi dedico all’arte bianca!
2. QUALE PIZZA TI CARATTERIZZA?
La pizza che mi diverte più fare è la Giro Pizza, composta da prosciutto, porcini, patate e philadelphia. La sento mia perchè è una pizza che piace tantissimo!
3. COSA AMI MAGGIORMENTE DEL TUO LAVORO?
La gratificazione maggiore è vedere i clienti che ancora, dopo tanti anni, si complimenta con noi e torna a trovarci per gustare la nostra pizza.
