CONOSCI TUTTI I NUMERI DELLA FARINA?
Quante volte, quando vogliamo preparare un dolce in casa, ci troviamo a girovagare tra gli scaffali del supermercato nell’eterna indecisione di scegliere quale farina utilizzare. Diciamoci la verità, almeno una volta nella vita è capitato a tutti! Ecco che oggi vogliamo approfondire le caratteristiche di ogni farina e in quale circostanza sia meglio utilizzare una […]
CIOCCOLATO E SPIRITS: L’ABBINAMENTO CHE NON TI ASPETTI!
Distillati e cioccolato sono da sempre sinonimo di eleganza. Due elementi che, se uniti sapientemente, formano un abbinamento ricercato che non finisce mai di stupire. Se l’accostamento tra cioccolato e rum, forse il più famoso, è ormai conosciuto e apprezzato da molti, forse non tutti sanno i derivati del cacao sono ottimi anche con molti altri alcolici, […]
PERCHÉ INCLUDERE ALMENO UN PIATTO VEGANO NEL TUO MENU
Che differenza c’è tra vegano e vegetariano? Le persone che abbracciano l’alimentazione vegetariana non mangiano la carne animale (sia che si tratti di animali terrestri, sia quelli acquatici). Chi abbraccia un’alimentazione vegana, invece, non mangia alcun tipo di derivato animale, quindi (ovviamente) carne ma anche uova, latte, miele e tutto ciò che ha a che […]
ARRIVA IL DECALOGO ANTISPRECO CHE COMBATTERE IL FOOD WASTE
Un decalogo per ridurre gli sprechi in cucina. A presentarlo, in occasione della Giornata Nazionale contro lo spreco alimentare del 5 febbraio è Phenix, la startup che fa dell’anti-spreco un’azione positiva e solidale. Una lista della spesa intelligente secondo la quale, prima di lanciarsi tra le corsie del supermercato, è necessario assicurarsi di aver portato a termine un’accurata […]
PENALE DA 1000 EURO PER I GIOVANI CHE SI LICENZIANO
Una clausola capestro per impedire ai giovani dipendenti di esercizi pubblici e ristoranti di lasciare il posto di lavoro anticipatamente. Una vera e propria penale, una tassa di mille euro indicata nel contratto di assunzione, per impedire licenziamenti volontari anticipati. È questa l’ultima trovata nella Marca Trevigiana, nota per la quantità di ristoranti, bar e trattorie, dove da tempo si registra una penuria di manodopera. […]
ALIMENTAZIONE SOSTENIBILE: COS’È E COME APPLICARLA
Per parlare di alimentazione sostenibile è necessario partire dal concetto di Sviluppo Sostenibile, cioè lo sviluppo in grado di assicurare i bisogni della popolazione globale attuale senza compromettere le possibilità delle generazioni a venire. L’alimentazione sostenibile è quindi quello stile alimentare che riduce al minimo il consumo di acqua, suolo ed energia limitando l’uso di additivi e pesticidi, riducendo gli […]
QUANTO SIAMO EDUCATI A TAVOLA?
Il Galateo, opera di monsignor Giovanni Della Casa, ci insegna come comportarsi in ogni occasione: che sia a casa, in un locale pubblico o per strada, quando si incontra qualcuno bisogna sapere esattamente che fare ma, soprattutto, cosa non fare! I francesi, maestri di buone maniere, hanno poi rincarato la dose con il loro bon ton. Eppure, sono […]
PIZZA È LA PAROLA ITALIANA PIÙ FAMOSA AL MONDO
Business, brainstorming, smartphone, computer e lockdown: sono tante, anzi, tantissime, le parole straniere, prevalentemente inglesi, che usiamo quotidianamente al posto di quelle italiane. È così che magari non ci accorgiamo di quante siano, invece, le parole italiane che hanno seguito il percorso contrario e che, partendo dall’Italia, si sono affermate all’estero. Questo accade in svariati […]
METAVERSO E RISTORANTI, L’ULTIMA FRONTIERA DEL CIBO
L’ultima frontiera del cibo online è il Metaverso: andare a cena fuori diventa dunque un’esperienza virtuale. Quando si parla di Metaverso ci si riferisce al Web3, ovvero la prossima frontiera della rete dove realtà virtuale e blockchain conviveranno, aprendo scenari del tutto nuovi e sconvolgenti. Di NFT si discute già da un po’. La sigla […]
LA DIETA DETOX NON ESISTE: ECCO PERCHÉ
Digitando su Google, alla parola detox compaiono 228.000.000 risultati differenti con un aumento del 250% sulla combinazione delle parole chiave Dieta + Detox + Dimagrante nei Trends di Google, solo nella settimana successiva a Capodanno, un’impennata nelle ricerche di “Carboidrati”, primo nome della lista, “Tisane” al secondo posto, e query associate come “dieta detox 5 […]
